Ante el compromiso del sector cebollero de Chihuahua de mantener altos est\u00e1ndares de inocuidad, la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural certific\u00f3 en el \u00faltimo a\u00f1o 36 unidades de producci\u00f3n y tres empaques en materia de Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n (SRRC), as\u00ed como cuatro \u00e1reas de producci\u00f3n por la implementaci\u00f3n de Buen Uso y Manejo de Plaguicidas (BUMP).<\/p>\n\n\n\n
De acuerdo con datos del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), las unidades de producci\u00f3n certificadas en SRRC equivalen a tres mil 89 hect\u00e1reas, mientras que las de BUMP abarcan 380 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n
En noviembre de 2021, la agencia sanitaria, el gobierno de Chihuahua y el sector productivo local acordaron unir esfuerzos para implementar gradualmente programas de inocuidad en los huertos de cebolla y, con ello, elevar la competitividad de los productores, tanto a nivel nacional como internacional.<\/p>\n\n\n\n
En marzo del a\u00f1o pasado, el Senasica public\u00f3 el Protocolo de Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos en Cebolla para el estado de Chihuahua, cuya aplicaci\u00f3n disminuye el riesgo de que este cultivo se vea afectado por contaminantes f\u00edsicos, qu\u00edmicos o microbiol\u00f3gicos durante el proceso productivo y de empaque.<\/p>\n\n\n\n
El documento establece incorporar, durante el primer a\u00f1o, un m\u00ednimo de 30 unidades de producci\u00f3n primaria y empaque de cebolla en campo a los Sistemas de Reducci\u00f3n de Riesgos de Contaminaci\u00f3n, de las 99 que actualmente operan en la entidad.<\/p>\n\n\n\n
La certificaci\u00f3n del Senasica en materia de Buenas Pr\u00e1cticas permite a los productores formar parte del Directorio de Empresas Certificadas, para ser considerados proveedores confiables de cebolla, lo cual les brinda mayores oportunidades para comercializar de manera competitiva a nivel nacional y en el mercado de exportaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los t\u00e9cnicos del organismo de Agricultura realizaron 510 visitas a la entidad para evaluar las medidas higi\u00e9nico sanitarias que aplican m\u00e1s de 50 unidades de producci\u00f3n y 12 empaques, en las que tomaron m\u00e1s de 258 muestras para descartar la presencia de bacterias como Salmonella y Escherichia coli, sin resultados positivos.<\/p>\n\n\n\n
La Direcci\u00f3n General de Inocuidad Agroalimentaria, Acu\u00edcola y Pesquera (DGIAAP) del Senasica, en coordinaci\u00f3n con el gobierno del estado y el Comit\u00e9 Estatal de Sanidad Vegetal de Chihuahua (Cesavech), particip\u00f3 en 28 jornadas de capacitaci\u00f3n para reiterar a los productores la importancia de mantener medidas y procedimientos para prevenir riesgos de contaminaci\u00f3n en la producci\u00f3n y, con ello, mantener la confianza sobre los productos mexicanos.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n, para el seguimiento a las actividades, el Senasica encabez\u00f3 m\u00e1s de 10 reuniones t\u00e9cnicas y cinco con la Agencia de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, en ingl\u00e9s), el gobierno del Chihuahua y el sector productivo.<\/p>\n\n\n\n
La cebolla es la tercera hortaliza que m\u00e1s se produce en M\u00e9xico, s\u00f3lo detr\u00e1s del jitomate y el chile verde, lo que ubica al pa\u00eds como el productor mundial n\u00famero 16, con m\u00e1s de un mill\u00f3n 451 mil toneladas anuales.<\/p>\n\n\n\n
El estado de Chihuahua es el mayor productor nacional de cebolla, con 296 mil 271 toneladas, equivalentes al 20 por ciento de la producci\u00f3n total del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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