En cada esquina de las comunidades hay una carnicer\u00eda con ganado de dudosa procedencia. El riesgo: salmonelosis, brucelosis o hepatitis.<\/p>\n\n\n\n
En los \u00faltimos 10 a\u00f1os, los \u2018postes\u2019 o sitios de matanzas clandestinas en Tabasco se han salido de control. Ante ello el presidente de la Asociaci\u00f3n Ganadera Local de Centro, Diego Mariano Ruiz Rosique, ha expresado su alarma ante la creciente invasi\u00f3n de carne de dudosa procedencia. Principalmente porque su consumo puede desencadenar en enfermedades como salmonela, brucelosis y hepatitis, entre otros males.<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan Ruiz Rosique, la mayor\u00eda de los centros de matanza, conocidos como \u2018postes\u2019 que se encuentran en villas, poblados y rancher\u00edas, no cumplen con las normas sanitarias necesarias para garantizar un proceso adecuado de sacrificio y calidad de la carne, pues puede ser ganado introducido ilegalmente al estado o que son sacrificados por tener alguna enfermedad.<\/p>\n\n\n\n
PREOCUPA EL CLEMBUTEROL<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, muchos ganaderos siguen utilizando Clembuterol para \u2018sacar\u2019 m\u00e1s r\u00e1pido los animales para su venta. Un estudio realizado en 2014 revel\u00f3 que en el municipio de Centro hab\u00eda aproximadamente 450 postes. Sin embargo, los ganaderos estiman que este n\u00famero casi se ha duplicado, alcanzando cerca de 800 en la actualidad.<\/p>\n\n\n\n
\u201cImag\u00ednate la cantidad de carne que no est\u00e1 cumpliendo de manera responsable con los procedimientos de calidad\u201d, advirti\u00f3 el l\u00edder ganadero. Ruiz Rosique enfatiza que los consumidores deben ser los m\u00e1s preocupados por la carne que adquieren, ya que muchos creen que est\u00e1n comprando productos de \u00f3ptima calidad.<\/p>\n\n\n\n
La situaci\u00f3n se agrava con la circulaci\u00f3n de carne proveniente de rastros clandestinos, lo que representa un riesgo considerable para la salud p\u00fablica. \u201cEn su mayor\u00eda, los centros de matanza que conocemos no cumplen con las normas sanitarias\u201d, alert\u00f3 Ruiz Rosique, destacando que esto podr\u00eda contribuir a la entrada de carne de dudosa procedencia y contaminada.<\/p>\n\n\n\n
Ganaderos urgieron establecer modificaciones a la Ley Federal de Sanidad Animal, la Ley General de Salud y el C\u00f3digo Penal Federal para prohibir y sancionar establecimientos que maten y comercialicen animales en condiciones insalubres que puedan propiciar el desarrollo de enfermedades zoon\u00f3ticas.<\/p>\n\n\n\n
Entran 700 mil reses al a\u00f1o \u00a1de contrabando!
Ernestino Mazariegos Zenteno, secretario de la Confederaci\u00f3n Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), ha lanzado una alerta sobre la preocupante entrada ilegal de ganado desde Centroam\u00e9rica, estimando que alrededor de 700 mil animales cruzan la frontera anualmente de manera irregular. En una reciente entrevista, el l\u00edder ganadero hizo un llamado al gobierno para que se implementen protocolos estrictos en la entrada de ganado.<\/p>\n\n\n\n
\u201cDeber\u00edamos cerrar completamente la frontera. Si va a permanecer abierta, es esencial que se cumplan los protocolos de cuarentena y muestreo, tal como se exige para el ganado que ingresa de M\u00e9xico a Estados Unidos\u201d, enfatiz\u00f3 Mazariegos Zenteno. Reiter\u00f3 la postura de la CNOG sobre la necesidad de medidas m\u00e1s rigurosas para salvaguardar la ganader\u00eda nacional y asegurar la calidad de los productos c\u00e1rnicos en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Destac\u00f3 que la cuesti\u00f3n de la entrada de ganado ilegal ya est\u00e1 en la agenda de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) y del Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria (OIRSA).<\/p>\n\n\n\n
MAYOR CONTROL SANITARIO<\/p>\n\n\n\n
\u201cEs fundamental que el ganado ingrese bajo un mecanismo sanitario que proteja a la ganader\u00eda mexicana de contaminaciones, especialmente ante el riesgo del gusano barrenador\u201d, advirti\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
\u2026Y alertan en Tabasco por barrenador en humanos
Tabasco se encuentra cercado por el gusano barrenador en humanos, al reportarse en estados vecinos 35 casos de miasis en personas. De este total, 33 se registran en Chiapas y dos m\u00e1s en Campeche, con los que el estado comparte frontera. De acuerdo al bolet\u00edn epidemiol\u00f3gico Sistema Nacional de Vigilancia, a la semana 31 correspondiente del 27 de julio al 2 de agosto del 2025, la miasis causada por larvas de la mosca Cochliomyia hominivorax (gusano barrenador) han atacado a mujeres y hombres en los dos estados vecinos, afectando cabezas, o\u00eddos, cuello, genitales, \u00fateros, miembros inferiores y nariz.<\/p>\n\n\n\n
El mismo informe indica que en Tabasco se ha registrado un caso de miasis (c\u00f3digo CIE-10 REV. B87) en una mujer, pero no define si es de la mosca del Barrenador. Esta infestaci\u00f3n parasitaria puede afectar la piel o los tejidos de animales, incluidos los humanos, y es provocada por larvas de moscas. Sin embargo, el bolet\u00edn oficial no aclara si se trata espec\u00edficamente del gusano barrenador.<\/p>\n\n\n\n
SIN CONOCIMIENTO DEL CASO<\/p>\n\n\n\n
En una conversaci\u00f3n, la Secretaria de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP), Luisa C\u00e1mara Cabrales, aclar\u00f3 que hasta el momento, no tienen conocimiento de ning\u00fan caso de miasis en humanos causado por el gusano barrenador en Tabasco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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